预制菜加盟者开始亏钱影响哪些概念股？
在各地热火朝天地掘金“预制菜”的同时，第一批试水预制菜线下门店的，却挣扎在生死边缘。那么今天小编在这里给大家整理一下预制菜的相关知，我们一起看看吧!
有加盟商开始亏损
作为2022年消费领域的“当红辣子鸡”，预制菜不仅是资本的新宠，还受到各地政府、上市公司、创业者等市场主体的热切关注。从各地政府纷纷出台扶持培育政策，到行业协会成立专业委员会、制定团体标准护航行业发展，预制菜已集结了上中下游企业，产业链供应链正全速发力。德勤中国发布的《2022年预制菜市场展望》称，2021年中国预制菜市场规模约为人民币5500亿元，未来5年年均增长率有望达到13%。天眼查数据显示，截至6月，中国国内现有预制菜相关企业6.6万余家。
然而，一边是预制菜的如火如荼，另一边却有首批加盟商濒临亏损。据报道，一名在今年3月加盟预制菜项目“舌尖英雄”的经销商透露，其开店四个月却还赚不回电费。该经销商算了一笔账，包括两名员工、电费、房租、耗损在内，每个月门店的基础运营成本在2万元左右。每天营业额在300-1500元之间，以日均800元的营业额，毛利率50%计算，每个月的毛利为1.2万元，这显然不足以覆盖运用成本，而且门店还是从早8点开到晚8点。
该加盟商加盟的“舌尖英雄”，正是瑞幸咖啡的操盘手陆正耀的又一次创业项目。今年1月，舌尖英雄项目正式启动，主要提供预制食材和速烹菜，采用“只加盟、不直营”的模式。舌尖英雄CEO李颖波曾表示，今年4月舌尖英雄已拓展至全国78个城市，意向签约6000家经销商门店，并计划在今年内落地3000家门店。
此外，还有经销商反映，当前门店的复购率比较低，只有9.9元的产品销量较好，或通过搞促销能吸引消费者来薅羊毛。可是特价产品的毛利率只有20%左右，但舌尖英雄官网却称产品毛利率有50%。
根据前瞻产业研究院统计的数据，2021年上半年我国预制菜上市公司上半年食品业务营收多为数亿元，部分涉及养殖业的企业营收更高，食品业务营收高达数十亿元。从产品毛利率水平来看，除广州酒家的食品业务毛利率达到近30%以外，大部分相关企业食品业务毛利率在20%左右。
“长坡厚雪”挑战重重
谁在为预制菜买单?《2022中国(上海)预制菜产业趋势白皮书》指出，2020年后中国预制菜已经进入高速发展期，不仅受疫情常态化触发，更是整个预制菜产业的变革。上海商情对上海地区消费者的调研中显示，65.5%的消费者在疫情后购买预制菜的频率有所增加，其中生鲜电商选择率最高，达到了80.7%，其次是超市卖场47.1%和生鲜超市42.1%，选择社区团购的超过2成。
据安信证券研报数据，2021年预制菜市场规模约为2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿元。天眼查数据显示，截至目前，预制菜相关企业6.6万余家，其中，2022年新增注册企业1020余家，1-6月新增企业注册增速达42.7%。从成立时间来看，成立于5年内的企业占比53.4%。
疫情突发，新消费大降温的背景下，预制菜还成为为数不多受资本关注度比较高的赛道。
自2020年开始，预制菜领域开始受到资本的关注，就连中金资本、创新工场等头部机构也现身预制菜投资名单上。到了近两年，资本对预制菜赛道的热情有增无减。2021年，就有王家渡食品、珍味小梅园、寻味狮、三餐有料等多家针对C端市场的预制菜品牌获得融资。IDG资本、美团龙珠、百度风投等资本都在预制菜赛道上押注。
资本将“长坡厚雪”这一形容，赋予了预制菜赛道。面临经销商的亏损、用户群体的定位仍不太明确等问题，预制菜的发展仍将面临诸多挑战。艾媒咨询《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》中提出，预制菜行业挑战主要有三个方面：一是市场覆盖，预制菜企业带有明显的地域性标签，企业难以覆盖全国市场;二是菜品保鲜，预制菜需要保持菜品新鲜度，对于冷链运输要求极高;三是口味复原，中餐口感与烹饪过程密切相关，工厂把产品的各个料理包生产好，再给到顾客加工，一旦到了烹饪环节，却很难保证口感。
2022年预制菜概念股有哪些?
唐人神：
2022年第一季度季报显示，唐人神公司实现净利润-1.49亿，同比上年增长率为-153.45%。
公司预制菜已研发出数十种产品，比较有代表性的为团圆八大碗。今年公司将组建高效率的预制菜研发团队，同时开发不同的销售渠道，打造低成本、高效的供应链，提高产品终端竞争力，从团队、产品、渠道、客户等全方面实现突破。未来公司将充分发挥生猪全产业链优势，开发猪品类产品，对猪的副产品和特殊食材进行开发，为老百姓提供快捷、方便的菜肴。
近5个交易日股价上涨7.96%，最高价为10.22元，总市值上涨了9.65亿。
天邦食品：
2022年第一季度季报显示，公司实现净利润-6.74亿，同比上年增长率为-444.78%。
2021年1-6月，公司生鲜销量、深加工销售额、电商销售额同比均较有较大幅度增长，销售渠道由传统肉铺拓展到线上生鲜平台、线下精品超市、特色餐饮、社区团购渠道，产品由粗分割白条肉向精分割包装产品升级，深加工产品由卤制品向预制菜产品拓展。
在近5个交易日中，天邦食品有3天下跌，期间整体下跌2.14%。和5个交易日前相比，天邦食品的市值下跌了2.94亿元，下跌了2.14%。
天马科技：
2022年第一季度，公司净利润3844.69万，同比上年增长率为108.62%。
公司预制菜品的发展已具备一定规模，基于全产业链管控、中央厨房、线上线下销售渠道等优势，构建了以“鳗鲡堂”、“鑫昌龙”等系列品牌的产品体系。公司预制菜品主要包括高端蒲烧烤鳗、高端白烧烤鳗、鳗鱼饭便当、姜母鸭、烤鲭鱼等系列产品。目前，“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗畅销海内外70多个国家和地区，姜母鸭产品也成为福建地区的畅销产品。