西双版纳州2023年泼水节放假安排表

泼水节来临，傣家人便忙着杀猪、杀鸡、酿酒，还要做许多“毫诺索”(年糕)以及用糯米做成的多种粑粑，在节日里食用。为此以下是小编为大家准备了西双版纳州2023年泼水节放假安排表一览，欢迎参阅。

西双版纳州2023年泼水节放假安排表

中国傣族节期在傣历六七月(清明节后十日左右)。现已固定在公历4月13至15日。云南各地泼水节放假安排：

1、西双版纳州

西双版纳泼水节放假时间：4月12日至14日放假

(1)景洪市泼水节活动时间：4月13至15日

(2)勐海县泼水节活动时间：4月16日-20日

(3)勐腊县泼水节活动时间：4月14日至17日

2、德宏州

德宏州泼水节放假安排：4月12日至15日放假调休，共4天。4月16日(星期日)上班。

(1)芒市泼水节活动时间：2023年4月11日至13日

(2)瑞丽市泼水节活动时间：4月13日-15日

(3)盈江县泼水节活动时间：4月中旬

(4)梁河县泼水节活动时间：4月16至17日

(5)陇川县泼水节活动时间：4月11至14日

泼水节是什么意思

泼水节是展示傣族水文化，音乐舞蹈文化，饮食文化，服饰文化和民俗倡导传统文化的综合舞台。它是研究傣族历史的重要窗口，具有很高的学术价值。泼水节上的章哈和白象舞等艺术表演有助于了解傣族人的民族特色，他们了解自然，热爱水和尊重佛陀，并且温柔而安静。同时，泼水节也是加强西双版纳各族人民团结的重要纽带，对西双版纳与东南亚国家的友好合作与交流产生积极作用，促进了社会，国家的经济和文化发展。

2006年5月20日，国务院批准民俗风俗列入第一批国家非物质文化遗产名录。

泼水节吃什么食物

毫诺索

豪诺索是傣族泼水节食品，也是傣族年节家家必备食物。实际就是年糕的一种，及用糯米做成的多种粑粑，在节日里食用。

原料：糯米，赤砂糖，芝麻，紫苏子，花生仁，芭蕉叶，石梓花，清水。

做法：将石梓花晒干磨粉。红糖切细，苏子焙香、芝麻焙香春成泥，花生米焙香去皮舂成粒粒。糯米洗净，用清水浸泡4小时磨成浆，滤去水分成吊浆面。将上述配料放入吊浆面拌匀成面团，芭蕉叶洗净烫软切成方块，用两层芭蕉叶放入面团包成方扁形的小包，入笼蒸熟即成。

香茅草烤鸡肉

香茅草，为多年生草本，最重要的热带香料作物。傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。色泽金红，鲜香酥脆，滋嫩爽口，享誉春城。

原料：仔鸡1只，花椒叶10克，野香菜50克，精盐10克，香菜50克，胡椒粉5克，葱20克，酱油30克，金芥10克，青辣椒20克，姜10克，香茅草100克，蒜10克，熟猪油150克。

做法：将鸡宰杀煺毛，去内脏，清洗干净，斩去脚爪，从背部开刀，去骨，用盐搓揉鸡身，抹酱油10克上色。香茅草50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒叶、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐、酱油20克入碗，兑成香汁;将鸡捶松，反复抹上香汁，香汁渣填入鸡腹内，用香茅草捆扎成全鸡状，上竹架夹好，放在木炭火上烘烤，边烤边刷上猪油。待鸡烤熟、香茅草烘干，解开竹架，改刀装盘即成。

酸笋煮鱼

云南傣族名菜，清新的笋子经过研制，自有特殊的酸味，用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，云南人特别爱吃。

原料：鱼一条，酸笋，姜葱，糖，酱油，水，料酒，辣椒。

做法：鱼一条，擦干水;将鱼煎熟;准备好酸笋、姜葱;锅里放油，放入姜葱爆香，再放入酸笋略超，加糖、酱油、水、料酒，再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟。待汤汁超不多煮干时，即可。加点辣椒更开胃。

叶包蒸猪肉

景洪市傣族的风味食品丰富多彩，尤其是叶包蒸猪肉特别出名，是当地的特色菜。

原料：猪肉，葱，蒜，姜，青辣椒，粉，香茅草，盐。

做法：将猪肉剔掉皮，洗净，剁碎，放在盆里;将葱、蒜、青辣椒切好，把香茅草结成一个小疙瘩，放入盆内，撒上盐和花椒粉，与剁好的肉调匀，然后用芭蕉叶包成一个一个小包，放在甑子里蒸熟就可食用了。