酒店创业准备计划书
酒店其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。想要开一家特色的酒店也是不错选择。以下是小编为大家整理的关于酒店创业准备计划书模板，给大家作为参考，欢迎阅读!
酒店创业准备计划书模板篇1
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等
2.行业标准。
国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或
“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：
1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链;其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。
(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作
影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。
(九)注意吸尘器的使用培训
做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，从而程度不同地损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。
(十)确保提供足够的、合格的客房
国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及饭店客房现状，主动准备好所需的客房。
(十一)使用电脑的同时，准备手工应急表格
不少饭店开业前由于各种原因，不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训，进而影响到饭店的正常运转。为此，客房部有必要准备手工操作的应急表
(十二)加强安全意识培训，严防各种事故发生
客房管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。
(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训
很多饭店开业之初常见的问题之一，是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法，不能给客人以正确的指导和帮助，从而给客人带来了一定的不便，如：房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等.
酒店创业准备计划书模板篇2
枫林晚主题旅馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学旅馆，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列时主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。我们枫林晚主题旅馆本着客户为中心的原则，通过把经济型酒店的特点和高档酒店的主题特色相结合，针对大学附近旅店业现有市场的劣势和空隙，迎合大学生群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色旅馆。目前市场处于恶性价格竞争之中，各旅馆盲目降低价格以吸引顾客。主题旅馆的进入需直接面对这场价格战，以中等价格、高品质服务换取客户源后立足该市场。同时，我们的模式较易模仿，所以在长期战略中须抓住点目标客户进行人性化、高标准的特色服务。我们选择走专一化的可持续发展路线，定位明确，整个发展过程都把大学附近作为主要市场，做到成功把鸡蛋放在一个篮子里。注重短期目标和中长期战略相结合，稳步进军，最终实现成为一支中国旅店业领域的异军的共同愿景。
据调查，大学附近的旅馆一般入住率在50%70%之间。按90元的平均房价计算，经过分析，若入住率在50%，则每年收益大约在42.5万元，2年8个月左右收回投资成本;若入住率在70%，则年收益为75.4万元，一年半左右可收回投资成本。通过局部均衡分析可得，项目的投资回收期为两年零一个月，盈利前景可观。
与此同时，我将和家人一起来经营这个主题旅馆。我们的旅馆本着以顾客为中心，以服务为半径，圆满您的需求的服务宗旨，365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等，都将充分利用市场资源，以实现公司的价值增值。
枫林晚主题旅馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学旅馆，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列时主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。
旅馆选址在广西生态工程职业技术学院附近。这里住宿市场未曾被开发，利于旅馆发展。而服务对象主要为在校大学生，他们不断增长的住宿文化需求则有利于主题旅馆的经营与推广。公司树立正确的经营理念，通过采取有效的营销战略，来实现公司的持续发展。
公司创业初期拟采取直线型组织结构，实行总经理负责制，下属部门有市场部、人事部、财务部、客服部。公司通过对组织内外部人员的有效开发、规范培训、合理分配以及激励措施等，结合创新的管理方法和程序，建立规范有效的人力资源管理制度。在此之上，致力营造良好的企业文化，让企业步入高水平层次。 旅馆本着以顾客为中心，以服务为半径，圆满您的需求的服务宗旨，365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等，都将充分利用市场资源，以实现公司的价值增值。
枫林晚主题旅馆本着客户为中心的原则，通过把经济型酒店的特点和高档酒店的主题特色相结合，针对大学附近旅店业现有市场的劣势和空隙，迎合大学生群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色旅馆。
A、客房
旅馆由民居改建，总建筑面积1000M2。平均每层12个客房，每间约15平米，配有独立卫生间，共有48间客房。本旅馆通过对顾客群体的住宿需求分析，设计了以下几点服务特色：
1、配备人灵活性化。提供客户需要的设施，如：空调、电风吹、 网络端口等。
2、舒适安全。星级的床垫、布局让客户感受到家的温暖，另外根据主题风
格提供水床等优质的服务;消防、人防均按国家标准实施，客房门均采用电子门锁，保障客户隐私安全。
3、主题文化气息。枫林晚围绕时字设计了四个主题，分别为：时令、时差、时世和时尚，以彰显我们与时偕行的主题文化。再以每个房间特有主题展开客房的布置风格，如时令主题又包括惜春、惊夏、秋思、冬恋等。
4、多元化风格。将客房分为单人房、双人房以及多人房。其中多人房是我们主推的特色之一，时尚个性的多人床垫给旅馆和客户双方都能来带满意与节约的双赢效果。
5、服务质量高。旅馆的硬件设施都统一向厂家订购，节约成本且质量安全有保证;本着客户为中心的原则，我们将定期给员工培训，并做到微笑、高效满足客户需求。
6、创意沟通。本旅馆意以人性化的服务征服客户，让客户开口改进不足。利用多处空余空间设有留言板，让客户提建议、发表看法甚至记录他们心情等。
7、低碳环保。节能节水系统的使用、可循环利用品的收集，创造一个低碳环保的住宿体验。
B、旅馆设施
本旅馆的设施主要包括后勤设施和附加产品设施。
&61548; 后勤设施主要包括总服务台、仓库、储存间、卫生清理间等。
&61548; 附加产品设施即为15平米的奶茶店雅座。此奶茶店主要以温馨浪漫的
色调和轻缓的音乐营造轻松和谐的聊天饮水环境。另外有效地利用空间环境，设置心情宣泄墙、主题艺术墙等多种形式吸引顾客。
本旅馆向众高校艺术生及相关手工社团征集并低价收购他们的优秀美术、手工艺品营造符号、元素文化，利用客房与奶茶店的互动交流形成循环宣传效应。
主题旅馆属于典型的服务行业，进入的市场是高校附近。而且生源量呈不断增长趋势，住宿市场颇具规模。选择开设大学主题旅馆有以下几点原因：
1、主题旅馆的新潮符合新世纪大学生追求个性、时尚的特征;
2、大学客源量大、相对集中，且交通方便;
3、大学政策宽松，各方面可利用资源多，且水电费用、房租等都相对市区较低，投资成本可以有效节约;
4、据调查，多数大学生的消费理念较前卫，舍得投资生活;
5、据调查，主题旅馆在大学生城尚处于市场萌芽期，市场机会大;
6、据调查，旅店业零乱、规范差，主题旅馆入主的市场空隙大。 市场描述
经过走访调查20余家大学旅店(包括校外日租民宿、小型宾馆)发现，大学住宿市场处在较低端状态，旅馆多由民居经简易改造而成的日租房或传统装修略具规模的小型宾馆馆，设施简陋、服务单一，已无法满足当代大学生不断发展的住宿文化需求。且该住宿市场长期处于恶意价格竞争之中，造成低档服务的恶性循环。但调查显示，这些住宿场所的日常入住率却可以达到40%，若黄金假期、开学等特殊时段，入住率可高达90%以上，可见住宿市场的庞大，也显示出不少人以安于现状降低了对住宿文化的要求。
而主题旅馆的出现恰好可以改变这一现状，不仅可以优化资源配置，填补市场空白，将市场导向服务竞争的新生市场，还可以让顾客享受富有特色的住宿体验。而我们正凭借本身的特色及前瞻性的战略目标将在这个市场占据一席之地。目标市场
我们相信整个行业的主要发展趋势将向着高质量、价值导向型发展。我们将目标市场细分为以在校大学生群体为主，同时接纳特殊考试时期考生流(如专升本考试、艺术生考试)、国家法定节假或周末来往觅友探访者以及开学时新生家长等，初期市场定位于市场。
发展战略
我们选择走专一化的可持续发展路线，定位明确，整个发展过程都把大学附近作为主要市场，做到成功把鸡蛋放在一个篮子里。注重短期目标和中长期战略相结合，稳步进军，最终实现成为一支中国旅店业领域的异军的共同愿景。
发展初期(1～3年)，立足，收回初期投资，可根据盈利情况适当扩大规模，树立起品牌在该地区的知名度，积累无形资产;
发展中期(4～6年)，在广西拥有较集中大学群的地区开设分店，力图改善创新，成熟经营模式，打响品牌在福建省的知名度;
发展后期(7～10年)，在全国各大城市大学(如上海、北京)招引加盟，调整资产结构，传播品牌形象，向中国主题式酒店的知名品牌进军。
我们选择以一定范围(即)内的价格定位相似，提供产品相似的旅馆作为竞争对象。依据此方法，结合调查访问结果，我们将竞争对象分为三类：为数较多的简易改造的日租房、简易装修的旅馆、少数装修较好的招待所。
竞争描述
前面二者财务力量小，而且是一种缓慢的直营模式，信息共享狭窄障碍大，运营模式简易。但由于地理环境所限，消费者的选择匮乏，他们的依然属于该市场的重要组成部分，占据着不可忽视的市场份额。但是依据波士顿矩阵法分析，这些旅馆多属于瘦狗产品，其财务特点是利润低，处于保本或略微盈利状态。招待所的数量稀少，价格较贵，仅在特殊考试期间较受欢迎。
市场进入障碍
目前市场处于恶性价格竞争之中，各旅馆盲目降低价格以吸引顾客。主题旅馆的进入需直接面对这场价格战，以中等价格、高品质服务换取客户源后立足该
市场。同时，我们的模式较易模仿，所以在长期战略中须抓住点目标客户进行人性化、高标准的特色服务。
核心竞争力：
进攻是最好的防守。价格竞争是市场上普遍的竞争手段，虽然打倒了对方，但同时形成负效应，进入恶性循环。针对当前市场，我们的核心竞争力在于：
第一，成本领先。一方面控制每项活动成本，通过价值链管理追求成本节约;另一方面，采取对客户无需求的资源与服务垂直切割的方式来最大化节约成本。
第二，产品差异化。通过与众不同主题风格吸引客户的眼球，同时认真研究顾客的需求与行为，针对顾客期望设立产品和提供服务，使自己和其他竞争对手区分开来，达到明显的差异化。这将是我公司的优势战略。
第三，目标专一化。未来10年间我们定位的诉求对象是大学生，从而保证高效果的服务，在这个范畴内建立起我们的优势，超过较广范围内的竞争对手。
第四，不断创新。打破常规，新瓶装新酒。从服务到管理，到专业的创意团队，都与时偕行，不断挖掘改变 ，赢得不同时期的竞争。
主题旅馆以独有的主题文化、特色的经营管理和专业化的服务在拥有高住宿需求的大学附近打开市场，以大学生为主要服务对象。根据大学客源流动的特点：国家法定节假的客源高峰期，每年的寒暑假假期行业都处于淡季制定合理有效的经营方式，可以规定提前预订或者合租的形式可享受优惠，将客房长期出租等等手段来提高业绩。目标为通过一年的专业化经营，占有20%-30%的市场份额。
产品策略
根据消费者的喜好我们划分了四个模块：时令、时尚、时世、时差，突出时，与时俱进，顺应潮流。在每个模块下细分出不同的房间风格，追求最大面积覆盖消费者的需求。
价格策略
价格竞争并不是我们主要的竞争手段。但根据公司处于市场导入期的特点选择针对性的销售策略，向市场渗透主题旅馆同时以低廉的价格来吸纳消费者，打破消费者原有的消费习惯。
1、产品导入期，采取缓慢渗透的价格策略，以低价格和低促销费用推出新产品，以高性价比 、定价差异化策略定位市场竞争的优势地位。达到成熟期，占有了一定的市场份额，即可根据需求对价格进行调整。
2、采用价格尾数定价策略以切合消费群体的求廉心理，一般采用89作为尾数。
3、根据不同时期、不同客源量适当调整价格。如五一、元旦等国家批准调价的客流高峰期依据市场变动适当调高价格，但整体价位水平不变。 宣传策略
一方面通过与各大高校宣传媒介合作，快速建立有效的服务销售渠道。通过多种低成本的媒介，比如校园广播、直接信函、壁画艺术(建筑外墙粉刷LOGO，直观宣传)、期刊、横幅、赞助社团等手段宣传产品;另一方面到校外一些大学生经常涉足的地点(如学生街、影院等)扩大宣传范围。达到一定时期，采用更加有效的电视广告媒体、网络媒介等形式来提升品牌知名度。
促销策略
在进入市场的初期，我们主要通过有针对性有效的方式进行促销，以及一些比较别致的促销手段。达到成熟期，将逐步扩大促销策略范围、减弱促销强度，节约成本。
在进入市场初期，我们主要通过有针对性有的方式进行促销，以及一些比较别致的促销手段。达到成熟期，将逐步扩大促销策略范围、减弱促销强度，节约成本。
首先是特殊时期促销策略。如开业促销，通过价格来树立主题旅馆高性价比的形象，还要配合节假日和大学的一些热点事件为契机，通过系列促销活动吸引消费者。
其次是特殊人群促销策略。比如第一次入住的顾客，推出超值体验价，利用促销手段留住团队客户，注重提高拓展市场的客户和常客的忠诚度。
再者是广泛性促销策略。第一，推出会员卡来吸纳会员，稳定客源;第二，根据旅馆的营业情况，与校方联系承办新生赛，注入新生力量。
除此之外，还可以与广西的旅行社、夏令营机构、高校考试机构形成合作，引进长期的团体客户。
营销理念
以消费者需求为中心，以市场为出发点为经营的指导思想，正确确定目标市场的需求，在营销过程中，主要应用了知识营销理念、绿色营销理念、网络营销理念、个性化营销理念、连锁营销理念宣传主题旅馆的所提供的服务。
公司注册资金120万，融资方式及规模如下。
资金用于固定资产投入在103万左右：客房配套设施预计34.3万元，监控、消防设备及前台登记系统等安全硬件设施花费8.7万元左右，装修相关费用(各客房及一楼雅座)46.5万元，必要机器设备4.5万元，其他办理相关证件和前期宣传费0.5万元，预付半年租金8万元，其他费用1.5万元。剩余资金作为流动资产，用作日后长期待摊支出费用(如保险费、水电费)或拓展旅店规模。
据调查，大学附近的旅馆一般入住率在50%70%之间。按90元的平均房价计算，经过分析，若入住率在50%，则每年收益大约在42.5万元，2年8个月左右收回投资成本;若入住率在70%，则年收益为75.4万元，一年半左右可收回投资成本。通过局部均衡分析可得，项目的投资回收期为两年零一个月，盈利前景可观。
风险资金将在第4～6年退出，我们将根据公司的实际情况，与投资者协商选择其退出方式，尽量照顾投资者和公司双方的利益。
宾馆创业计划书范文二
公司简介
随着商务经济、旅游经济、假日经济的不断发展壮大，商务、度假、旅游人士的自由往来随之增多，自然地推动了住宿经济的进一步发展。当今社会中真正先富起来的还只是少数，大多数外出人员在外住宿时还会为住宿费用精打细算。社会大众都在急切地呼唤便宜、舒适、清洁、安全的宾馆。鉴于此，温馨、实用的主题宾馆就应运而生了。
主题宾馆面向大众，将成为平民大众外出旅行途中安心歇息的第二个家，其定位为一家综合性的宾馆，全方位为顾客提供安全、经济、清洁、舒适、优质的服务。宾馆有着雄厚的实力，将打造成为全市唯一一家主题宾馆，打响石家庄花园的知名度。并且，宾馆的横空出世也带动周边村子的经济发展，预计在未来的1215年内，宾馆租金将给本村居民带来一笔可观的收入。
一、项目概况
宾馆定位主题宾馆
宾馆理念打造成为全市唯一一家主题宾馆，满足现代外出人员在住宿、餐饮和休闲三个方面与主题活动及时协调的需要，围绕主题的核心要求进行运作。
宾馆简介主题宾馆实质上是文化的升华，顾客在消费中体会一种文化的享受，从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重宾馆独特的主题内涵，突出宾馆的文化品位，形成宾馆的个性，从而营造一种无法模仿和复制的独特魅力，在市场上形成鲜明的主题形象。把服务项目融入到主题中去，以个性化的服务代替刻板的规范化服务模式，从而体现对顾客的信任与尊重，这正是我们所倡导的。这一形式在国内已出露端倪，但是尚显稚嫩，还在不断地完善和发展当中，我们有良好的创业机遇和充足的发展空间，挖掘国内市场对主题宾馆的需求。
宾馆详解主题宾馆由两号楼组成，其中6号楼有6层，地下室为机房功能房;1-6层，每层面积约为521平方米，共设有50个单间，4个高标套房。7号楼有6层，1层用于接待大厅及简易早餐厅;2-6层，每层面积约为473平方米，共设有44间客房，其中6层另设有会议大厅。在宾馆的建设中，共集结了3位艺术家及5位不同设计领域的专业设计师进行设计，客房设计风格迥异，但都体现传统与现代的完美结合。
二、项目设计
目前，国内星级宾馆规模上和数量上都存在着过度建设、设备设施的同质化以及服务方式单一等问题，严重制约了中国宾馆业的发展，迫切寻求新的发展道路。主题宾馆作为个性化的体验式服务产品应运而生，它可以通过主题文化的设计来追求和表达体验式消费需求，同时刺激顾客的购买欲望，使其成为宾馆业中不可忽视的新生力量。国外主题宾馆经营模式发展相对成熟，但在中国，主题宾馆的经营和发展仅仅局限在经济发达的上海、深圳和广州等发达地区。其发展步伐缓慢、滞后，在很大程度上缺乏本土文化特色，但是，从另一角度来看，我国主题宾馆又具有非常大的发展空间和潜力。
三、宾馆设计
主题宾馆经营饮食、休闲娱乐项目和主题客房。主要经营的饮食，菜式荟集了全国美食之精华，每天换不同主题的餐点;休闲娱乐项目包括台球、麻将并且提供当下热门桌游;主题客房形式多样，其中海洋世界、卡通主题房及纯真年代颇受广大顾客的欢迎。
四、市场分析
随着社会的发展和国民生活水平的提高，旅游业已成为全球经济发展势头最强劲和规模最大的产业之一。人们越来越多的追求生活品质和生活乐趣，各地的宾馆也就成了人们关注的话题。如家、锦江之星、汉庭快捷宾馆等快捷宾馆已经不能满足人们的需求，这时，一些有特色的宾馆越来越吸引人们的眼球。主题宾馆这个市场正在开拓，还有很大的空白区，进入壁垒较低，收回投资较快，是一个前景较好的市场。
主题宾馆经营制胜的关键是位置、独占性、品牌优势。要想取得竞争优势，必须要有人无我有，人有我优，人优我精的一种特性，成本低，装饰装修新颖简约时尚，针对二三线市场，青年新生代强势的消费群体，个性化的服务加上独特的地域风情为顾客营造美好的情境。为满足顾客的多层次需求，公寓全部采用国内外知名品牌家俱、推出多功能豪华床等不同系列，既满足适应不同品位人群的需要、同时又能逐步品尝不同类型产品所带来的特有乐趣，体验不同类型的产品，享受意想不到的乐趣。
五、服务对象
主题宾馆的主要消费群体是政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员以及旅游爱好者、外地出差工作者，追求个性人群等。虽然商务消费者占据高档宾馆客源的七成，但是根据中国社会的发展，中层阶级的人数是最多的。所以宾馆在余力的情况下，把宣传对象集中于社会的中低收入人群，适当兼顾高收入人群。
六、运营管理
不管是公司还是宾馆都需要一个好的管理制度。公司的存亡取决于制度的好坏，所以制度是主题宾馆建立一个重要环节。经理以分为大堂经理、饮食部门的经理、休闲项目管理经理、客房服务经理，由经理管理本部门的工作，再由人事部门总管宾馆内人员的流动，负责人员的招聘。人事部门负责管理宾馆内的厨师、服务员等，对工作积极、责任心强的人员给予奖励，对无视宾馆制度的员工给予开除。一切以制度主，制度大于人情。建立接受客人的投诉和意见反馈的处理制度能更好的完善本宾馆的管理，有利于本宾馆的发展。要认真对待顾客的意见树立顾客满意然后自己才满的服务观念。
七、品牌战略
要想有一个稳定的客源就做好本宾馆的品牌和名气。根据顾客的喜好，我们划分了四个模块：时令、时尚、时世、时差，突出时，与时俱进，顺应潮流。主题宾馆以最优质的服务，最好的服务态度，来吸引顾客;以美味的佳肴留住顾客，给顾客留下好印象，让顾客留下好口碑;划分出不同的房间风格，追求最大面积覆盖顾客的需求。
八、收益分析
国外的主题宾馆凭借有品味的低成本，强调目标市场设计，从小店收大钱，彻底告别了廉价的概念。这对国内的主题宾馆也有所启示，小店也可赚大钱。据资料统计，在目前中国宾馆业整体利润水平还是亏损的情况下，主题宾馆经营利润率却能达到50%，投资回报率在20%以上。有业内人士计算，如果主题宾馆能保证90%以上的入住率，2年左右即可收回投资，而豪华宾馆通常需要15年才能收回投资。
九、SWOT分析
优势
1、独特的主题风格和设计
2、稳定的客户来源
3、多元化的饮食和娱乐休闲场所
4、市场前景广阔，有益于品牌建设
劣势
1、宾馆品牌知名度欠缺
2、宾馆星级尚未评定
机遇
1、旅游业的蓬勃发展
2、现代人追求个性、时尚
3、网络普及，宣传便捷
4、国内已有成功品牌，带动和示范效应明显
威胁
1、网络营销力量薄弱
2、品牌知名度、影响力有限
十、总结
总之，在一切资料表明下，主题宾馆发展前景有广阔的空间，其投资回报率绝对在50%以上，投资回收期绝对在2年内。主题宾馆是21世纪的黄金项目，拥有无与伦比的市场环境、国内外产业政策的倾斜支持、优秀的管理运营团队和资本运作商，我们完全相信，在追求个性化和差异化的年代，主题宾馆将开创宾馆的又一个高潮，而且将持续增长。
>>>下一页是酒店创业准备计划书模板篇3p副标题e
酒店创业准备计划书模板篇3
一、执行总结
(一)公司
“雅筑快捷情侣主题酒店”是一家致力于中高层人士及情侣人士等高收入群体的集住宿、餐饮、休闲于一体的高档型主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险，等五大主题，而其核心是通过优质的服务，另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。
在筹备阶段，酒店拥有一支自己的创意团队，主要负责酒店建筑的创意设计、酒店提供服务的创意模板以及酒店的各类活动。在随后的市场调查中，我们收集到的更广泛的数据表明，主题酒店的市场空间巨大，对此我们便根据各地中高收入人群的消费倾向及消费能力进行酒店主题设计规划和自身定位。
(二)市场
“雅筑快捷情侣主题酒店” 的目标群体主要定位于各地有一定消费能力的中高层人士，也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意，既有区别于城市化的发展模式的古色古香，也有欧洲异域风情的罗曼蒂克，更有深海，丛林的神秘幽静„„符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性，相比同类如如家快捷，七天连锁快捷等在价格上也让人容易接受。
在区域市场上，酒店会在安徽铜陵，芜湖等地试水，在资金足够的情况下，选择与芜湖等经济情况相似的城市开几家分店。在拥有一定的知名度和成熟的运营模式后，将酒店推向全国，开连锁店或招商加盟店。
(三)经营与营销
酒店前期的投入主要是酒店的建筑与设计。酒店的第一家店将设在安徽省芜湖市新时代商业街或中山路步行街附近。这里集中了芜湖各层次的主要消费群，拥有稳定且庞大的顾客群，便于初期吸引顾客。
酒店的日常经营主要是住宿、餐饮和娱乐三方面。每项服务会有专门设置的专业管理团队，力求低成本高质量。对于新客户群，将会通过车载广告、网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时，我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。
创业初期以投入为主，在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。
(四)投资与财务
公司总资本700万元，股本结构如下：租借房屋的拥有者出资300万元，占总股本50%;团队共同出资210万元，占35%;谋求风险投资公司出资90万，占15%。近些年，国内的风险投资追捧餐饮业和酒店业风潮的兴起，有利于我们引进风投。
公司初期需要外借资金100万(金融机构一年期短期借款，利率5.85%，以99年8月为准)，用作流动资金，同时考虑到合理的负债比例，公司的资产负债比为1：7。
资金主要用于租赁楼层300万元，装修主题酒店150万，固定资产 85万，以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等65万元。
公司从第一年开始即可盈利，随后几年利润稳步增长。
(五)组织与人力资源
公司初期拟采取直线制的组织形式，由总经理直接向董事会负责。雅筑快捷酒店拥有来自铜陵学院的一流管理团队。他们精通专业知识，并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的经验和先进的管理理念。雅筑快捷酒店将吸收同样有热情且各方面能力较强的员工，上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此外，酒店还将为大学生提供一些实习及假期兼职的机会。
二、项目背景
(一)产业背景
旅游业是世界经济中发展最快的行业之一，中国酒店业迎接着加入WTO和经济全球化的机遇与挑战，宾馆酒店的数量与规模呈现较快增长。我们从星级宾馆数增长情况可见一瞥，国内星级宾馆数从的10888个增长到的13583个。 据迈点网信息中心对国内酒店开业情况的不完全统计，仅9月一个月份，国内开业的星级酒店(含图1：
年-国内星级宾馆数量变化图
试营业)数就达16家，全年累计达到两百多家。从开业酒店的地域分布来看，广东有 4
3家，贵州、山东和江苏各2家，河南、湖北、湖南、山西、云南、浙江、内蒙古各有1家星级酒店开业。而星级宾馆仅占所有宾馆数的4%，可想而知中国宾馆酒店业的竞争何其激烈。
主题式、产权式、品牌连锁式、绿色化、异化、W化的酒店是中国酒店的六大主要发展模式。其中主题式的宾馆实质上是文化的升华，客人在消费中体会一种文化的享受，从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重酒店独特的主题内涵，突出酒店的文化品味，形成酒店的个性，从而在市场上形成鲜明的主题形象。把服务项目溶入到主题中去，以个性化的服务代替刻板的规范化服务模式，从而体现对客人的信任与尊重，这正是我们所倡导的。这一形式在国内已初露端倪，但是尚显稚嫩，还在不断地完善和发展当中，我们有良好的创业机遇和充分的发展空间，挖掘国内市场对主题式酒店的需求。
我国住宿餐饮业零售额自1991年以来已连续18年保持高速增长，年均增速达到
22.5%，显示出住宿餐饮业已成为我国服务业的重要支柱性行业。全国住宿餐饮业零售额达到17998亿元，增长16.8%，占社会消费品零售额的七分之一，极大程度上地拉动社会消费品零售总额的增长。目前我国酒店业发展势头良好，尽管存在较激烈的竞争，但较为成熟的发展机制构建了良好的生存环境，我们将在大潮流中寻找突破和创新。
(二)酒店概述
1.酒店理念概述
名为“主题”酒店，酒店以不同的时期，不同的场景，不同的空间为主打，意在创造一个温暖、舒适、典雅、清洁的居住空间，和谐、欢快、富有情趣的娱乐氛围。摈除现代酒店
的浮华，不求精贵，不求豪华，没有贵族式的铺张。酒店整体分为五种建筑风格，分别五个楼层，每个楼层的廊道以及房间内装饰、环境等都各不相同，同时遵循环保绿色的新型酒店模式。
2.经营管理
经营管理最主要体现在对人的管理，加强员工与酒店的归属感才是管理的核心。尤其重要的是对于细节的管理，服务人员是直接面向客户的窗口，每个细微的举止都需讲究。由此必须对员工进行培训，使其与酒店一体蔚然成风。日常经营管理，须守现代酒店的服务三个原则：宾至如归，和实生物，乐而忘返。所有的后勤保障，客房服务，饮食服务，娱乐服务，都需要统筹规划，力求细致，确保万无一失。
3.酒店经营项目及主体设计概述
① 早晚餐
同大多数快捷酒店一样，雅筑快捷情侣主题酒店同样为顾客提供早晚餐服务，尽管早晚餐服务不是酒店的主打，但我们力求服务第一的宗旨，在健康卫生的基础上，多多引进各地美食，让客人在酒店感觉在家一样温馨舒适。
②住宿
酒店的主打是住宿，在住宿方面，酒店推出的五大主题，不仅适合出门在外的客人，更是情侣、夫妻巩固情感、寻找浪漫的不二选择。
全部房型：
ⅰ、中式复古情侣房(无窗)(内宾)￥208
房型说明：所在楼层：2 ，房型面积：20平方米，床面积：大床1.5米，宽带免费，房间有电脑。内置中式古典装潢，含原始木浴桶(沐浴乳外还备一包新鲜花瓣，供泡澡用)，卫生间。主色调：红棕色。辅色调：粉红色。其他按照标准2A级酒店配置。 ⅱ、欧式经典情侣房(无窗)(内宾)￥168
房型说明：所在楼层：3，房型面积：20平方米，床面积：大床 1.5米，宽带免费，房间无电脑。内置欧式传统装潢，含卫生间。主色调，灰色、金色。辅色调：粉红色。其他按照标准2A级酒店配置。
ⅲ、法式圆床情侣房(无窗)(内宾)￥208
房型说明：所在楼层：4，房型面积：20平方米，床面积：圆床1.8米，宽带免费，房间无电脑。内置法式雅致装潢，含卫生间。主色调：紫色。辅色调：粉红色。提供烛光晚餐服务。其他按照标准2A级酒店配置。
ⅳ、特色海洋房(无窗)(内宾)￥258
房型说明：所在楼层：5，房型面积：25平方米，床面积，圆床1.8米，宽带免费，房间有电脑。内置动态海洋墙壁，含卫生间。主色调：蓝色。辅色典：粉红色。其他按照标准2A级酒店配置。
ⅴ、特色森林房(有窗)(内宾)￥258
房型说明：所在楼层：6，房型面积：25平方米，床面积：圆床1.8米，宽带免费，房间有电脑。内置仿真树木，草丛，星空。含卫生间。主色调：绿色。辅色调：粉红色。其他按照标准2A级酒店配置。
③ 特色服务
◆ 大厅及吧台除了凸显酒店的高档次外，还加入了五大主题的装饰品及主题简介。
◆ 除了中国传统各个节假日，酒店推出特价房外。像外国的情人节、圣诞节等，酒店还
会推出一元房，为幸运的情侣朋友提供免费的优质服务。
◆ 各房型提供符合各个主题的特色服务。包含主题服装、烛光晚餐、主题音乐等等。
4.主要成本投入
租赁芜湖地区写字楼五层300万，装修酒店250万，经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等65万。
三、市场机会
(一)目标市场
本酒店市场定位为以建造各种浪漫场景为主题的主题酒店，基于前期的市场调研，对目标市场分析如下：
① 都市白领
现在都市工作压力越来越大，白领情侣们虽然有着可观的收入，但幸福感却不高。本酒店为他们提供一个释放压力，寻找浪漫的最佳场所。
② 富二代情侣
不得不承认，现代社会越来越多的富翁每天都在诞生，他们中有许多都是身价丰厚的富二代，对他们来说，钱已经不在考虑范围，他们要的或许只是女友的一笑，那么，我们酒店绝对是他们的不二选择。想让女友感动么?本酒店的特色服务绝对能达到你要的效果! ③ 夫妻
对于已结婚多年的夫妻朋友，每天面对同样的人、同样的家，或许已没有当初刚结婚时的激情与新鲜感，本酒店为夫妻朋友们提供一个寻找最初的美好的机会，更是夫妻朋友们结
婚纪念日的不二选择! ④ 因其他需要暂住者
包括从其他地方来当地游玩的人、出差者(公费报销，你懂的„„)以及各种原因无法及时返回而不得不在外留宿者。 ⑤ 潜在顾客
雅筑快捷情侣主题酒店以其独有的各色文化气息，必将吸引许多文化爱好者前来体验。
(二)经营策略
主要采取网络形式进行宣传，有了网络的推行，目前许多年轻朋友都关注团购网站以及淘宝的秒杀网，本酒店将在各大团购网及淘宝网上推出酒店的各个房型，相信会收到很好的宣传效果。
其次是企业宣传，对企业的各个活动进行赞助，通过各企业员工扩大酒店的知名度，也可借此与企业建立合作关系，对企业年度优秀员工提供酒店一日免费住宿。
前期为便于推广，增加信誉度，每天酒店会为前十位退房的客人送上附有酒店商标的情侣饰品或者情侣娃娃。
(三)市场渗透与营业额
我们对酒店五年内的市场份额与营业额做了以下预测(如表1所示)：
表1：1-5年预期市场份额与营业额
(四)竞争分析
已经有一定品牌影响力的快捷酒店，例如，如家快捷，7天连锁酒店等等。此类酒店虽然知名度较高，但依然是传统意义上的酒店，跟我们的雅筑快捷情侣主题酒店所求市场不同，竞争不算激烈。
还有一些高档次的星级酒店，如希尔顿酒店、黄山大山、金鹰国际等。此类酒店档次较高，因此价位也很高，和快捷酒店相比，价格上没有优势，和我们雅筑快捷情侣主题酒店相比，在特色上也没有优势。
其他一些新兴的主题酒店，随着我们雅筑快捷情侣主题酒店的推出，势必会有许多其他的主题酒店兴起，此类酒店是雅筑快捷情侣主题酒店的主要竞争对手。
四、公司战略
(一)公司概述
公司主要经营的是一家以浪漫的氛围、独特的主题为外包装，各种文化为内涵，为顾客提供情感交流与寻找激情为核心的高档型主题酒店。
酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险，等五大主题，而其核心是通过优质的服务，另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。
(二)总体战略
1.公司使命
为广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。
2.公司宗旨
酒店以独特的浪漫氛围，优质的主题服务，温馨的客房布置，绿色环保作为公司宗旨，酒店力图将各个风格的主题与现代都市情侣所追求的浪漫结合，吸引各地情侣朋友，让大家在高压力的工作之余，找回一点温馨浪漫与最初的美好。让每对在酒店住过的情侣都能愉悦地度过一个浪漫温馨的夜晚是酒店努力经营的方向。我们力求每一个客户都能在感受到宾至如归的感觉的同时，又能拥有一次不同寻常的经历。
用我们真诚的服务态度和独特新颖的服务方式让顾客流连忘返, 同时我们会不断满足用户需求，持续提升服务品质，创造良好的商业和社会价值，为员工提供很好的发展和提升
空间。
(三)发展战略
从SWOT分析中可以看出，本酒店在努力向综合经营的过程中三种竞争战略均有选择。原因如下：
(一)严格控制成本，提高盈利能力
星级酒店的经营者对成本控制往往不太重视，他们的高房价让酒店有足够的盈利空间。但是，随着饭店市场的日益饱和，企业间的竞争越发激烈，降价竞争成为饭店宾馆惯用手段之一。在这样的行业生态下，成本控制成为酒店管理者必须考虑的问题。本酒店从建造到装修，再到开业运营，都注重在各种细节中控制成本：尽可能少的员工、尽可能少的其他服务设施，甚至连窗帘面积也尽可能小。在不影响客户住宿质量的前提下，如家争取做到省掉一切可省的成本。我国的饭店企业，也只有做到这一步，才能在入世后已经进入全球化竞争时代的我国饭店市场中，仍然能保持良好的盈利能力。
(二)标准化经营，追求卓越服务
在如家酒店进入我国饭店行业之前，标准化经营的竞争优势还没有被各酒店集团发挥出来。标准化经营，要求的是酒店有自己完整的经营管理系统，并且有可复制性，因此本酒店仿照如家酒店的这一系统经营，这一系统主要包括：统一的品牌形象系统、统一的市场营销系统、统一的标准培训系统、标准化的运营系统和标准化的质量及服务体系等等。当然，标准化的经营必须要有尽可能卓越的服务水平作为保证。有了这种标准化的经营系统，才有可复制的优质酒店模式。如家和其他国内知名的经济型酒店连锁品牌虽然有各自的差异，但相似的是他们都拥有可复制的优质酒店模式，并把这种模式运用于新开业的每一家分店。
(三)专注细分市场，塑造品牌
国内饭店企业普遍有“追星”倾向，往往想向高星级发展。其结果是：很多酒店提供超 出旅客需要的服务，索取的费用也很高，但是客房入住率低于60%，经营效益不高。针对大 众需求的经济型酒店专注于自己的细分市场，在低房价的前提下提供尽可能舒适的房间和周 到的服务，给顾客带来了实惠，迎合了需求，给整个酒店行业带来了新气象。在经济型酒店 急速发展(过去十年酒店数量增长超过100倍)的过程中，我们注意到：注重培育品牌形象 的连锁酒店，如7天、如家、汉庭、莫泰等，均迅速成长，占领大片市场。而一些市场定位 不明确的酒店品牌，如七斗星7，则不得不接受因经营不善而被收购的现实。
五、市场营销
(一)销售策略和目标
“雅筑快捷情侣主题酒店”是致力于中高层人士及情侣人士等高收入群体的集住宿、餐饮、休闲于一体的高档型主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险，等五大主题。目标群体主要定位于各地有一定消费能力的中高层人士，也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。
(二)价格策略
1.渗透稳定策略
本酒店需要顾客主动上门，特色服务是吸引顾客的最大理由，也是渗透稳定策略的依据与基础。同时，作为优质酒店，能以适当的价格获得精致的享受，无疑会在顾客心中留下优良的印象。
2.组合产品策略
由于本酒店同时提供住宿、餐饮及休闲娱乐五福，通过三者结合以优惠或组合销售，使顾客在用餐时有归属感，并使顾客觉得物超所值。
3.逐步提升策略
虽为了保持酒店信誉度，节假日酒店一切消费价格不变，薄利多销，但由于固定成本的压力及培训服务人员的压力，本酒店采取每年提升一定量的价格来解决这一困难，这一举也符合现在通货状况。
4.定价依据
(1)渗透稳定的定价策略
采取中档价位起步，旨在获得大部分情侣人士的认可，虽然获利微薄，但由于客源广，可以积少成多。一传十十传百快速进行市场渗透，快速在市场中稳定地位。
(2)组合产品的定价策略
在住宿的同时，如果购买餐券，可以享受9折优惠。这样组合销售可以以住宿带动餐饮、以餐饮带动住宿，达到相辅相成的功效。
(3)逐步提升的定价策略
作为主题酒店，最初定价较低。由于主题酒店消费物超所值，可每年提升相应的价格，以获得更多利润用于提升酒店品质，使之跟上潮流，服务群众。经调查显示73%的大学生认为有必要外出住宿，其价位一般在100元—300元每天。当顾客有消费者剩余，他们愿意以更多的金钱换取更优质的住宿或餐饮。且品质的提升更能稳定本酒店在顾客心中的形象，品质是长久之计。
在对市场需求、真实成本、向客户提供的价值、各竞争对手进行了准确的分析后，运用相关的软件得出了使本酒店利润最大化的定价。
(三)促销策略
1.短期的促销策略
考虑到初期资金不足，而且很可能出现入不敷出的情况，所以我们在开始的一至三年导入期内的促销方式将避开昂贵的电视、报纸等宣传方式，而通过更加有针对性更有效的宣传方式进行促销。
派送活动
将我们的抵价券免费送给企业，让参加活动或优秀的员工得到能兑换实物的券。预计第一年共派送抵价券一万元。
2.长期的促销策略
本客栈成功站稳脚跟，有了稳定资金的支持后，我们将逐步扩大宣传的力度和范围，努力让全国的情侣朋友都向往这间酒店。
可以通过电视 网络等渠道提高知名度。
六、经营管理
一、 职能及规划
根据雅筑快捷情侣酒店实际情况，精简其管理团队为提高工作效率和更好更快组建核心的团队发挥，特对现有部门及职位作以下建议及调整：
董事会 、总经理 、副总经理 、餐饮部经理、 营销经理 、客房经理、 后勤经理、 行政经理、 质检专员、 人事专员 、前厅经理 、客户经理 、客房部主管 、保安队长 、保洁主管、 工程主管 、财务经理、 采购主管 、库管 、收银
(一)说明：
1、综合成立以董事长为中心,总经理为核心的,董事长部参与管理,但对酒店经营有指导和监督权。
2、总经办下设4个部门，1个行政办公室。
3、财务经理直接由总经理管辖，仅对酒店的财务及资金财产等管理有监督权利。
4、副总经理直接为总经理负责，全面组织开展酒店各项工作并协助总经理开展工作，直接管辖行政经理及各部门经理，
5、行政经理协助副总经理工作，主抓质量，人事，企划宣传，协助做营销部管理工作及后勤部管理工作。
6、餐饮部经理直接管辖餐厅部、主管店内餐饮客户营销及服务、运转、检查等工作。
7、营销部经理直接为副总经理负责，负责前厅管理和客户营销管理工作。
8、客房部经理直接为副总经理负责，负责客房部全面工作。
9、后勤部经理直接为总经理负责，负责后勤全面工作。
10、成立以总经理为核心，副总经理、行政经理、营销部经理、餐饮部经理、营销部长、客户经理、销售经理、客房部经理，前厅人员为一体的营销客户服务团队。具体工作开展由营销部经理主持工作。
11、收银员及采购在账务上归财务经理管理，在纪律和营运上归各部门管理。
(具体岗位职责和其它人员岗位职责略)
(二)职能部门设置：
1、部门设置：由一个总经办，四大部门，十四个小部门组成
(1)、总经办，成员：总经理、副总经理、财务经理、行政经理、质检专员、人事专员。 下辖：餐饮部、营销部、客房部、后勤部四大部门;行政办。
(2)、餐饮部，成员：餐饮部经理。
下辖：厨房部，餐厅部。
(3)、营销部，成员：营销经理、前厅经理、客户经理、营销团队成员、前厅人员。 下辖：前厅部、客户部。
(4)、客房部，成员：客房部经理，客房部主管，客房服务人员。
(5)、后勤部，成员：保安队长、队员，保洁，工程组长、队员，采购组长、成员。 下辖：保安部、工程部、保洁部、采购部。
2、部门职能：
(1)总经办：负责酒店总体运营及管理工作，完成董事会安排及工作，制定酒店发展计划及规划等完成总经办总体事务，负责酒店宣传营销策划工作。
(2)行政办：行政办公室是酒店的行政管理机构，其职责可概括为“三服务”和“四作用”，即为酒店高级管理层服务、为各部门服务、为员工服务;起到上传下达、联系协调、沟通信息、参谋咨询的作用。
行政办公室主要负责酒店与地方政府、新闻机构的联络;文件的领取、登记、送酒店高级管理层传阅、发送;政务的协调、督办;酒店公章和介绍信的使用与管理;为管理层、客人和员工提供服务; 负责酒店人事管理及培训工作，酒店广告策划及执行公关工作。
负责酒店的质量管理体系执行工作。
行政办公室由质检部、人事部、企划部组成。
(3)财务办：财务部担负着酒店聚财理财的重要职责，是整个酒店经营管理工作的信息中枢，是反应酒店经营成果、为总经理进行市场预测和经营决策提供信息和数据资料、督导各部门改善经营管理、提高经济效益的职能部门。
财务部的工作职能主要有：根据国家的政策、法令、财经制度制定和完善酒店的财务管理制度和内部财经稽核制度，核算营业收、成本、费用和利润;监督、检查、分析酒店营业、财务计划及各部门收支计划的执行情况，考核资金的使用效果，定期向总经理报告收支情况，
提出改进意见等。
下设：会计、出纳、收银、库管、采购等经济管理工作。
(4)餐饮部：餐饮部是酒店重要的生产、服务部门，是酒店经营活动中重要的经济支柱。其经营目标是为酒店客人提供优质全面的餐饮、娱乐等综合服务，以优质的服务满足客人的需求;其工作的好坏，直接影响酒店的经济效益和声誉，也反映出酒店管理水平和服务质量的优劣。
餐饮娱乐部设有餐饮宴会/散客接待预订中心、中餐厅、会所厅、吧台、厨房、传菜部。
(5)营销部：营销部在总经办的直接领导下，以扩大客源、增加酒店收益、保持酒店形象为中心开展营销工作;营销部同时还是酒店对外推销和宣传的窗口，是外联和客户市场的中枢部门。它负责分析酒店客源市场，收集相关信息;代表酒店与工商业、政界、社会等拓展客户，签订战略同盟计划，制定酒店营销活动及计划等。
营销部设有办公室、会员俱乐部、前厅部、市场开发组、客服组。
(6)客房部：客房部是酒店经济收入的主要来源部门之一，其经营、管理的客房既是酒店产品的主体，又是酒店设施设备的重要组成部分;因此，客房部的经营管理水平与服务质量，不仅直接影响到客人对酒店的印象，还关系到酒店的经济效益及整体声誉。
客房部主要负责酒店客房服务、洗衣服务、清洁服务等工作，本着“宾客至上，服务第一”的宗旨，努力为宾客提供安全、规范、迅速、礼貌、热情、真诚、卫生、周到的星级服务，为酒店宾客创造一个良好的居住条件和工作环境。
客房部设有客房办公室、客房中心、楼层。
(7)后勤部：后勤部是酒店及其重要的部门，主管酒店运营过程中的各种保障、安全监管、工程等工作。
后勤部设有：保安部、保洁部、工程部、采购组。
(三)管理组人员配置：
1、董事会成员：数名。
2、总经理：1名
3、副总经理：1名
4、行政经理：1名
5、质检员：2名
6、人事专员：1名(要求：人事管理，培训管理，考勤管理，平面设计，协助质检工作)
7、餐饮部经理：1名
8、营销经理：1名
9、前厅经理：1名
10、客户经理：2名
11、客房经理：1名
12、客房主管：1名
13、后勤经理：1名
14、后勤各部长：4名
二、人事管理
(一)人员管理
1、根据酒店实际情况合理定员顶岗。
2、加强人员职业技能培训及业务培训。
3、完善其企业文化建设，提供更多学习和发展平台，让员工爱店如家，发挥主人公精神。
4、完善其管理制度，及其各岗位制度，并有效实施。
(二)绩效考核激励办法
1、充分考察本土行业人员就业情况，制定合理的薪酬制度。
2、管理组实现基本工资+绩效工资，普通员工组实现基本工资+提成+奖金。
3、完善其酒店整体和各岗位绩效考核制，严格要求执行。
4、让员工利益与酒店利益挂钩，发展核心管理成员团队，在团队和员工中按酒店利润的10—20%配比年终奖励或提成，以吸纳和完善其精英团队，激励其整体发挥，并促进酒店效益和发展。
(三)员工福利
1、通过完善其工资制定及绩效考核奖励，完善员工福利。
2、完善企业文化，开展集体拓展活动以及其它对酒店管理和团队建设有帮助的活动。
3、健全酒店人才发展规划，提供优秀人员晋升和学习机会，以及酒店管理团队学习培训机会。
4、优秀和稳定的员工，酒店为其办理社保福利。
5、节日及生日等，对员工适时奖励。
6、每周评选优秀部门，颁发流动红旗，每月评选各星级服务员和员工，按等级发放奖金等，完善其激励机制。
三、产品及质量管理
1、通过酒店绩效考核制度、质检管理办法，制定酒店产品管理体系及办法。
2、对服务质量、员工纪律及酒店日常行为规范等通通纳入质量管理体系，提高酒店形象，及服务质量。
3、对酒店设施设备及环境卫生建立完善其对应管理制度或办法，纳入质量管理体系。
4、把员工绩效考核纳入质量管理体系，提高工作效率及服务能力。
5、建立完善的菜品体系开发及管理制度，严格对进入酒店的物质物料进行把关。
6、建立以产品责任制为主的产品、菜品、饮料管理制度。高标准要求厨房等对产品的进销存管理。
7、建立以客户为中心飞客户投诉通道已经意见反馈回收通道，对酒店整体运营，服务，环境、产品等等全面把关。
8、通过以上几点，建立酒店自身合理的质量管理体系，提升酒店竞争力和利润口空间，提高客户口碑，提升品牌形象美誉度和影响力。
四、服务管理
1、以“缔造家的感觉”为酒店经营宗旨，让客户有“回家的感觉”为目标， 2、对酒店各部门各环节的流程精心设计，达到高标准高效率运转。
3、以质量管理体系制度、员工规章及工作制度、质检管理办法高标准要求和监督落实，并收集反馈意见。
4、以客户为中心，围绕客户开展其周边业务，如：机票代购预订、转车接送等相关商务工作，提升客户满意度。
五、财务管理
1、完善其财务管理制度，成本管理办法等等，合理节源。
2、制定经营计划和指标，对全年，每月等经营指标作明细分工落实。
3、建立酒店财务管理体系，保障酒店资金运转需求。
4、其它财务管理措施。
六、管理策略
策略一：综合酒店情况，到各地调查，引入知名管理公司进行管理，以知名管理品牌带动新酒店品牌模式。提高客户信誉度及酒店知名度。
策略二：完善其内部管理团队建设，成立自己的酒店投资管理公司或经营策划管理机构，挂靠外地知名酒店管理公司，如华美酒店管理咨询公司、绿满家餐饮管理公司等等知名品牌管理公司，进行业务合作及团队培训建设，完善酒店管理，提升酒店知名度。
七、投资分析
投资方式
· 本着“风险共担，成果共享”的原则，合作双方按出资额所占比例享受收益并承担责任;为保障本项目发展的长期稳定，本项目合作期限即为项目用地使用权之年限。 投资进程
· 根据其他公司多年的经验，结合五星级酒店筹建的常规，我们将本项目的整个筹建期限设定为5年。
· 根据实际情况，我们将在筹建期以循序渐进的方式将中心现有培训职能进行逐步转化，并在整个筹建过程中考虑“逐项上马，以企养企”，即是根据进一步论证结果，将酒店各项目中赢利最快的项目先行建设并率先开业经营，争分夺秒为后续项目提供更充分的信心和更客观的借鉴，然后再审时度势逐步推进，从而做到边投资边回报，既积极又稳妥。
如果发起双方达成一致，我们建议尽快组建项目筹备办公室，办公室负责人由发起双方法人代表共同担任。办公室下设项目协调组、项目调研组、项目设计组和项目顾问组，各组工作人员由发起双方选派代表和相关专业顾问公司代表共同组成。筹备办公室在酒店全面投入营运之后将过渡为酒店合作公司董事会。
项目筹备办公室一经成立，首先将解决土地使用立项、项目合作公司注册等问题，其后则按照既定进程全面展开各项筹备工作。
八、财务报表分析
表2:1—5年的财务预测
九、管理体系
(一)公司性质
有限责任公司
(二)组织形式
公司初期拟采取直线制的组织形式
(三)主管人员职责
1.总经理
&61548; 组织召开总经理办公会议，贯彻落实会议决议。
&61548; 全面负责、主持公司的日常经营、行政和业务活动，努力营造良好的企业发展运营内外
部环境。
&61548; 拟订和组织实施公司全局业务发展规划、年度经营计划，负责完成责任目标和年度计划。 &61548; 拟订和组织实施酒店内部管理机构设置方案。对重大投资、经营活动正确决策，认真领
导，杜绝重大事故、失误发生。
&61548; 拟订酒店的基本管理制度并制定完善的规章，负责各项制度落实，严格纪律，树立正气。 &61548; 代表酒店对外签订经济(事务)合同和处理业务。
&61548; 开展酒店文化建设和凝聚力工程，提高酒店知名度;加强班子建设，充分发挥团队作用。 &61548; 负责酒店各项工作的组织实施、检查和绩效考核。 &61548; 作为各个工作阶层的总管理者，拥有最后决策权。
2.市场营销经理
&61548; 负责抓好市场调查、分析和预测工作。组织人员对酒店进行问卷调查，提高知名度。 &61548; 做好市场信息的收集、整理和反馈，掌握市场动态，积极适时、合理有效地开辟新的客
源。
&61548; 贯彻落实本部岗位责任制和工作标准，密切与人事、计划、财务等部门的工作联系，加
强与有关部门的协作配合工作。 &61548; 用多种多样的营销手段扩充酒店的客源
&61548; 对比其他酒店、旅馆的营业情况，提出改进方案。 &61548; 按时完成公司领导交办的其他工作任务。
3.财务经理
&61548; 科学合理的制定规章制度及工作流程。根据国家财务会计法规和行业会计规定，结合酒
店特点，负责拟订酒店会计核算的有关工作细则和具体规定。
&61548; 根据规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证的合法性、合理性和真实性 。 &61548; 监控公司成本费用状况，监督各部门的经费支出。对异常情况要及时向上级汇报并采取措施。
&61548; 准确、及时地做好帐务和结算工作。
&61548; 提供的各项财务数据准确，能如实反映公司生产经营状况。
&61548; 负责对运营资金的安排与费用的审核，监控公司流动资产的状况。
&61548; 负责酒店固定资产的财务管理，按月正确计提固定资产折旧，定期或不定期地组织清产
核资工作。
&61548; 负责酒店税金的计算、申报和解缴工作，协助有关部门开展财务审计和年检。 &61548; 正确及时地进行员工薪资核算的检查，按时编制报送公司规定的各种内部报表。
4.人力资源主管
&61548; 制定人力资源发展规划。 &61548; 薪酬设计。 &61548; 岗位编制管理。 &61548; 定期组织绩效考核。
&61548; 劳动合同、上岗责任书的签订。 &61548; 制定培训计划并组织实施。 &61548; 福利制度的规划。
&61548; 业务流程及规章制度的设计、改进，手册修改完善。
5.创意总监
&61548; 负责酒店内部的设计。 &61548; 创新酒店内的娱乐休闲点子。 &61548; 主管酒店的广告设计洽谈和完善。 &61548; 管理酒店内一切需要创新的地方。 &61548; 负责酒店的媒体宣传工作。
6.后勤经理
&61548; 对酒店后勤人员进行巡视、检查、督导。
&61548; 多与后勤人员进行接触，及时发现问题，解决问题。多与顾客交流，吸取意见，积极改进。制定管理后勤人员的规章制度，并督促其学习。
十、机遇与风险
随着人们生活水平和收入的提高，越来越多的人追求生活的质量与情调，并且又有能力消费这些。旅游的流行催生了旅店的发展，每个旅游者都希望在游览美丽景色之后能好好休息一下，享受生活，而情侣酒店无疑提供了一个绝佳的选择。我相信这只是一个开始，随着经济的发展，住进情侣酒店的人一点越来越多，效应越来越大。
然而，机遇与风险是并存的。
随着一线市场的相对饱和，二三线城市的潜在扩张空间成为各酒店大佬们眼下正在抢占的新机会。一时间，二三线城市群星闪耀。
※1月11日，上市一年之余的七天连续酒店宣布了其在的发展计划，预计将新开酒店逾240家，并计划在今年完成千店布局。
※七天连锁酒店相关负责人表示，“二三线城市是七天未来规模扩张最重要的阵地和潜力市场。”在此之前，如家刚宣布完成新开酒店208家，计划新开酒店260至280家，二三线城市的扩张成为题中必有之意。锦江之星、汉庭等连锁酒店也相继加快进军二三线市场的步伐。
※香格里拉(Shangri-La)也正在积极拓展其在中国大陆二、三线城市的市场。继包头、长春、常州等地之后，迪庆、满洲里、唐山、秦皇岛等城市也将拥有自己的香格里拉大酒店。未来三年内，将会有近10家香格里拉主要在二三线城市开业。
种种消息表明，未来的酒店竞争会越演越烈，要想在这张激烈的竞争中生存下来，必须有充分的忧患意识，加强管理，脚踏实地，做好服务。
十一、风险资本的退出
公开上市发行
由于主板市场的上市要求和条件比较苛刻，因此在建立二板市场之前我国餐饮业和酒店业在主板市场的上市公司十分稀少。我国二板市场(创业板)正式启动运营，他预示着高新技术产业和服务业的春天到来了，它给高新技术产业和服务业带来了勃勃生机和活力，它使得高新技术产业和服务业有了强大的生命力和更长远的发展。同时，二板市场的建立无疑为风险投资的兴起和发展提供了契机，它给风险投资家们注入了一针强行针，它为风险资本的退出提供了强有力的保障。因此二板市场的建立在降低拉到风险资本的难度的同时也降低了
本公司公开上市的难度。在正常盈利和发展良好的情况下，预计在酒店开业后的第四年达到二板市场的上市要求，如无特殊情况我们将在第四年果断上市使风险资本得以安全退出。本公司在二板市场的成功上市将是风险资本退出的最佳方式。径：
※企业转让
——经营不善的原因可能有好多，所以可能会有很多投资者愿意接手并继续经营，这当然也是最好的退出方式，也能保留品牌形象。
※出让房产
虽然酒店业务不佳，但是不可否认作为不动产，房产还是有很多价值的，处在优良地段，肯定具有良好的商业价值，转型处理也可以收回不少成本。
※ 破产清算
虽然酒店经营模式十分具有创新意义且可行性很强，但其中可能由于各种风险因素和股东的影响，经营并不十分理想，也就是当本公司失去了发展的可能或成长太慢，不能给与预期的高回报时，我们不得不将采取破产清算的方式实现资金退出并结束本公司的运营。破产清算是风险资本退出的极端方式和最后方式。
由于竞争激烈，如果长期不能实现盈利，企业将决定退出资本。
酒店创业准备计划书相关